Вкус: Шан Ли Си Лонган Сян — высокогорный улун из региона Шан Ли Си, обжаренный на углях из древесины лонгана, что придает ему уникальный аромат. Вкус включает ноты карамели, сушеного лонгана, меда, сливочного масла и легкие фруктовые оттенки (например, спелые яблоки или груши). Послевкусие сладкое, с теплыми древесными и фруктовыми тонами.
Способ заваривания: Посуда: Гайвань или чайник из исинской глины (100–150 мл). Количество чая: 5–7 г на 100 мл воды (около 1–2 чайных ложек). Температура воды: 90–95°C (слишком горячая вода может усилить кислинку). Процесс: Прогрейте посуду горячей водой, слейте её. Засыпьте чай, встряхните гайвань, вдохните аромат сухого листа. Залейте воду и слейте первую заварку через 5–10 секунд (промывка). Вторая заварка: настаивайте 15–20 секунд, разлейте по чашкам через чахай. Последующие проливы: увеличивайте время на 10–15 секунд (до 6–8 завариваний).