Вкус: Вкус плотный, маслянистый и сладкий. Начальные ноты — фруктовые (абрикос, персик) и ягодные (малина, виноград) с легкой кислинкой, переходящей в долгое, мягкое послевкусие (хуэй гань). Обжарка придает оттенки карамели, хлеба или имбирных пряников. Кислинка минимальна, что делает его "округлым" и сбалансированным. "Ягодно-Фруктовая" версия, вероятно, акцентирует эти ноты за счет отборного сырья или чуть более легкой обжарки.
Способ заваривания: Посуда: Гайвань (100–150 мл) или исинский чайник. Чай: 6–8 граммов на 100 мл воды. Вода: 90–100°C (для сильно обжаренного чая). Процесс: Прогрейте посуду, слейте воду. Засыпьте чай, встряхните, вдохните ягодно-фруктовый аромат. Первый пролив (5–10 сек) — промывка, воду слить. Второй и далее: 10–15 сек, увеличивая на 5–10 сек с каждым проливом. Разлейте в чашки пин ча (20–30 мл), пейте медленно. Проливы: 8–12, чай раскрывается постепенно, сохраняя сладость. Совет: для усиления ягодных нот можно чуть снизить температуру до 85–90°C.