Зеленый чай Лунцзин 1 категория

Вкус:
Мягкий, с легкой терпкостью, нотами орехов и трав, переходящими в сладкое послевкусие (хуэй гань). Настой желто-зеленый, свежий.

Способ заваривания:
"Посуда: Гайвань (100–120 мл) или стеклянный чайник (чтобы видеть раскрытие листьев).
Чай: 3–5 граммов (1–1,5 ч. л.) на 100 мл воды.
Вода: 75–85°C (выше 90°C добавит горечь).
Процесс:
Прогрейте посуду горячей водой, слейте.
Засыпьте чай, встряхните гайвань, вдохните свежий аромат.
Первый пролив (10–15 секунд) — вода сразу, без промывки.
Второй и далее: 15–20 секунд, увеличивая на 5–10 секунд с каждым проливом.
Разлейте в чашки пин ча (20–30 мл), пейте медленно, ощущая свежесть.
Проливы: 3–5, зеленый чай быстро теряет интенсивность.
Совет: используйте прозрачную посуду, чтобы наблюдать ""танец"" листьев в воде."