Вкус: Вкус Би Ло Чунь мягкий, свежий и слегка сладковатый. Начальные ноты — цветочные и травяные, с тонкой терпкостью и фруктовой сладостью (абрикос, груша). Послевкусие (хуэй гань) короткое, но освежающее, с легкой ореховой или кремовой глубиной. Горечь отсутствует при правильном заваривании, а текстура настоя нежная и гладкая. По сравнению с улунами, он менее плотный, но более "весенний" и легкий.
Способ заваривания: Посуда: гайвань (100–120 мл) или стеклянный чайник (чтобы видеть "танец" листьев). Чай: 3–5 граммов (1–1,5 ч. л.) на 100 мл воды — меньше, чем для улунов, из-за нежности листьев. Вода: 75–85°C (слишком горячая вода, выше 90°C, даст горечь). Процесс: Прогрейте посуду горячей водой, слейте. Засыпьте чай, встряхните гайвань, вдохните свежий аромат. Первый пролив (10–15 секунд) — вода сразу, без промывки (зеленый чай не промывают). Второй и далее: 15–20 секунд, увеличивая на 5–10 секунд с каждым проливом. Разлейте в чашки пин ча (20–30 мл), пейте медленно, ощущая легкость. Проливы: 3–5, так как зеленый чай быстрее теряет вкус по сравнению с улунами.