Вкус: Густой, маслянистый и сладковатый, с доминантой карамели, сдобной выпечки и орехов. Лёгкая терпкость сбалансирована фруктовыми оттенками (печёное яблоко, чернослив) и тонкой пряностью. Послевкусие долгое, сливочное, с намёком на древесные ноты и лёгкую кислинку, что делает чай многогранным и согревающим.
Способ заваривания: Посуда: Гайвань или чайник из исинской глины (100–150 мл). Количество чая: 5–7 г на 100 мл воды (1–2 чайные ложки). Температура воды: 85–90°C (слишком горячая вода усиливает терпкость). Процесс: Прогрейте посуду горячей водой, слейте её. Засыпьте чай, встряхните гайвань, чтобы вдохнуть аромат сухого листа. Залейте воду и слейте первую заварку через 5–10 секунд (промывка). Вторая заварка: настаивайте 15–20 секунд, разлейте по чашкам через чахай. Последующие проливы: увеличивайте время на 10–15 секунд (до 6–8 завариваний).