Вкус: Глубокий, сбалансированный и терпкий, с нотами вяленых фруктов (слива, яблоко), мёда и лёгкой горчинкой, переходящей в сладкое послевкусие. Выдержка (>3 лет) смягчает резкость молодого шена, добавляя древесные и ореховые оттенки. Послевкусие долгое, с холодящим эффектом и тонкой нотой вишнёвой косточки, типичной для Баньчжана.
Способ заваривания: Посуда: Гайвань или чайник из исинской глины (100–150 мл). Количество чая: 5–7 г на 100 мл воды. Температура воды: 85–90°C (слишком горячая вода усилит горечь). Процесс: Прогрейте посуду горячей водой, слейте её. Отделите кусочек чая ножом или шилом, засыпьте в гайвань, вдохните аромат сухого листа. Залейте воду и слейте первую заварку через 5–10 секунд (промывка). Вторая заварка: настаивайте 10–15 секунд, разлейте по чашкам через чахай. Последующие проливы: увеличивайте время на 5–10 секунд (до 6–8 завариваний).