Вкус: Насыщенный, терпкий и многогранный, с яркими нотами свежей зелени, вяленых фруктов (яблоко, слива) и лёгкой кислинкой. Со временем терпкость смягчается, уступая место медовой сладости и древесной глубине. Послевкусие долгое, с холодящим эффектом и тонкой горчинкой вишнёвой косточки, что типично для шен пуэров среднего возраста.
Способ заваривания: Посуда: Гайвань или чайник из исинской глины (100–150 мл). Количество чая: 5–7 г на 100 мл воды (примерно 1–2 чайные ложки). Температура воды: 85–90°C (слишком горячая вода убьёт вкус). Процесс: Прогрейте посуду горячей водой, слейте её. Засыпьте чай, встряхните гайвань, вдохните аромат сухого листа. Залейте воду и слейте первую заварку через 5–10 секунд (промывка). Вторая заварка: настаивайте 10–15 секунд, разлейте по чашкам через чахай. Последующие проливы: увеличивайте время на 5–10 секунд (до 6–8 завариваний).Посуда: Гайвань или чайник из исинской глины (100–150 мл). Количество чая: 5–7 г на 100 мл воды (примерно 1–2 чайные ложки). Температура воды: 85–90°C (слишком горячая вода убьёт вкус). Процесс: Прогрейте посуду горячей водой, слейте её. Засыпьте чай, встряхните гайвань, вдохните аромат сухого листа. Залейте воду и слейте первую заварку через 5–10 секунд (промывка). Вторая заварка: настаивайте 10–15 секунд, разлейте по чашкам через чахай. Последующие проливы: увеличивайте время на 5–10 секунд (до 6–8 завариваний).