Вкус: Мягкий и сладкий, с фруктовыми тонами (яблоки, чернослив) и медовой основой. Терпкость минимальна, что отличает его от более грубых красных чаёв. Послевкусие длительное, с лёгкой пряностью и бархатистой текстурой, оставляющей ощущение тепла во рту.
Способ заваривания: Посуда: Гайвань или небольшой чайник из исинской глины (100–150 мл). Количество чая: 5–7 г на 100 мл воды (примерно 1–2 чайные ложки). Температура воды: 90–95°C (слишком горячая вода может сделать вкус резким). Процесс: Прогрейте посуду горячей водой, затем слейте её. Засыпьте чай и слегка встряхните гайвань, чтобы ощутить аромат сухих почек. Залейте воду и слейте первую заварку через 5–10 секунд (промывка). Вторая заварка: залейте воду, настаивайте 20–30 секунд, разлейте по чашкам через чахай или ситечко. Последующие проливы: увеличивайте время на 10–15 секунд для каждого нового заваривания (до 6–8 проливов). Совет: Пейте медленно, наслаждаясь раскрытием вкуса и аромата с каждым проливом.